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月別アーカイブ: 2019年3月

3月22日「ビストロアース」

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3月22日㈮23:00~24:10 フジテレビ系

「ビストロアース~未開拓食材バラエティ~」放送されます。

ご覧くださいkya-.gif

とよた世間遺産

We Love とよたフェスタで「とよた世間遺産」に認定していただきました。

狩人&料理人

イノシシやシカの料理だけではなく、アライグマやカラスまでも自ら獲って自らいただくその姿勢と、仲間内の誉め言葉として「変態」と言われることにも嬉々として受け入れるカッコよさを認定。

と認定していただきました♪

光栄☆彡

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3月のランチ「ジビエプレート」

3月16日より春季OPENさせていただきますhana-ani01.gif

今月のランチは・・・

いのししビビンバ丼   1,000円(味噌汁付き)

ジビエプレート     1,300円(ごはん・味噌汁付き)

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ランチはご予約のみとなっております。

ご予約はメールにて承りますhiyoko.gif

発酵料理研究家鈴木やよいさんの「野草酵素仕込み」

発酵料理研究家鈴木やよいさんの「野草酵素仕込み」です。
足助の自然の中で、野草酵素を自分の手で仕込みましょう♪
春の新芽にあるパワーと栄養がたっぷり入った野草酵素が仕上がります。

野草酵素

① 野草酵素3kg
5,000円(山里カフェMuiでのランチ代含む)
② 野草酵素5kg
6,500円(山里カフェMuiでのランチ代含む)

※ 野草酵素1.5kgはご相談ください。

持ち物
・プラスチック製の蓋付き容器(15~20リットル)
・白砂糖
野草酵素3kg→白砂糖3kg
野草酵素5kg→白砂糖5kg
・長靴
・タオル
・飲み物
・虫よけスプレー
・保冷剤・保冷バック

 

発酵料理研究家鈴木やよいさんの「塩麹を使ったレバーペースト」

レバー

発酵料理研究家鈴木やよいさんの「塩麹を使ったレバーペースト」作りです。

4月10にt㈬う11時から15時で、山里カフェMuiで開催します♪

持ち物は、エプロン・手拭きタオル・持ち帰り用のタッパー。

参加費はランチ付きで4,000円/人です。

お申込み・お問合せは→ 山里カフェMui  mui3mui3@gmail.com

090-5037-5199まで。

鹿情報マップ

愛知県の鹿の情報を報告、確認できるシステム「シカ情報マップ」です。

スマホやPCで鹿の出没場所を見たり、鹿を見た場所を登録したりできるアプリなんですよboy.gif

シカ情報マップ

鹿を見かけたら、昼夜問わず登録してね♪

読谷焼きのお皿

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沖縄本島の真ん中くらいにある「読谷村(よみたんそん)」の「やむちん(焼き物)」をいただきました♪

ステキな柄で、何をのせようか迷ってしまうわ。。

「SKE48のあいちテル!」

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1244695185677894&id=154639548016802

 

愛知県広報番組「SKE48のあいちテル!」

3月7日木曜日午後9:54~午後10:00で放送されます。

今年度、愛知県の輝く女性ソーシャルビジネスコンテストで知事賞をいただきました。

SKE48の白井琴乃さんが、ジビエの取り組みをご紹介してくださいます。

ご覧くださいませ(*’▽’)