ブログ|山里カフェMUI

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とよたNOW「ジビエ特集」

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11月23日(月)~翌週㈪までひまわりネットワーク とよたNOWで

「ジビエ特集」です。

ひまわりネットワークのひまわりチャンネルCATV12chとひまわり12地上12chでご覧いただけます

じびえマルシェ㏌あすけ

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山の恵の感謝祭

「ジビエマルシェ㏌あすけ」

12月6日(日)  10:00-14:00

豊田市新盛町菅田20

新盛扶桑館・猪鹿工房山恵

*鹿のお弁当

足助高校・加茂ヶ丘高校・豊田東高校の生徒さんが考えた鹿レシピを山里カフェMui・彩花亭・レクラドリールが鹿弁当にしました♪各高校20食 500円で販売します。

*鹿団子汁のふるまい

山恵から感謝の気持ちを込めて、鹿団子を野菜煮込んだ味噌風「鹿団子汁」のふるまい

*鹿角柄のナイフ作り(要予約)

鹿の角を使った自分だけのオリジナルナイフが作れます。

5,000円 2時間程度 4名様まで

*鹿皮の太鼓づくり(要予約)

妄想だけを胴部に使い、鹿皮を貼ります。太鼓の叩き方も教えます。

1,500円 2時間程度 10名様まで

*「鹿の親子がやってきて」「いのししマーチ」♪

ちえみ先生+MAKINO BAND 一緒に歌おう♪

 

 

 

11月14日ジビエ素材を使ったアウトドアクッキング

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今年も開催♪

愛知県旭高原少年自然の家で「ジビエ素材を使ったアウトドアクッキング」

開催ですgirl.gif

申し込み方法は・・・

①メール 旭高原少年自然の家のホームページに掲載してある専用応募フォームから送信

②FAX 写真の応募用紙にご記入のうえ送信 0565-68-3203

③はがき 写真の応募用紙にご記入のうえ、郵便はがきに表裏張り付けて郵送

応募期間 10月12日(月)~10月21日(水)

募集対象 原則小学生以上の子どもとその家族(50人程度)

参加料  1人1,600円(税込)※3歳以上/保険料含む

 

予告

10月5日(月)中京テレビ「キャッチ」16:10~20

なんと・・・名古屋学芸大学管理栄養学部のみなさんが出ますtv.gif

しかも・・・山里カフェMuiの「鹿肉」を名古屋学芸大学管理栄養学部の生徒さんたちがジビエ料理に‼

名城大学駅伝部に提供している様子や駅伝部の皆さんが食べてる様子も映るかも⁉

ぜひ、ご覧ください♪

臨時休業のお知らせ

お客様には大変ご迷惑をおかけしております。

店主の私・・・腸閉塞になってしまいましたkao-a13.gif

9月28日に救急車で運ばれ・・・そのまま入院中kao-a14.gif

ご予約をいただいていたのに、状況のご連絡が出来なかったお客様

申し訳ありませんでした。

10月20日(火)まで臨時休業とさせていただきます。

また営業再開後も、しばらくはランチ営業(予約のみ)とさせていただきますので

よろしくお願いいたします。

 

地産地食グルメキャンペーン

9月1日~10月31日

地産地食グルメキャンペーンが始まりますicon_biggrin.gif

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豊田市内24店舗のいずれかで対象メニューを注文・飲食してシールを集めて応募♪

6枚1口で応募できます。

山里カフェMuiでは、ジビエプレートかパウンドケーキでシールを貼りますgirl.gif

お出かけくださいね

9月のランチメニュー♪

9月のランチメニューはこちらgirl.gif

 

◇鹿肉キーマカレー  ※名古屋学芸大学管理栄養学部生徒さん考案レシピ

サラダ付き        1,100円

◇ジビエプレート(酢鹿・鹿春巻き※名古屋学芸大学管理栄養学部生徒さん考案レシピ・いのししの中華炒め※県外産)

ごはん・味噌汁・漬物付き 1,300円

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◇鹿肉のラグーソースパスタ

サラダ付き        1,300円

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雉~仲間入り

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とある猟友会長より雉のはく製をいただきましたicon_biggrin.gif

こちらもレアな雉のはく製↓

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猟からの帰りを再現したはく製です。

ご寄贈いただきありがとうございますhana-ani01.gif

「けやきワークスさんの鹿ジャーキー」出来上がりました♪

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豊田市障がい者総合支援センター「けやきワークス」さん

山里カフェMuiの鹿肉を使って犬用のジャーキーが出来上がりました♪

1個 30g入り 550円ですinu.gif

お買い求めは

・豊田市障がい者総合支援センター「けやきワークス」 豊田市栄町1丁目7番地1

月~金 9:00~17:00    ☎0565-36-0553

・山里カフェMui

で販売していますhana-ani01.gif

7月のランチメニュー

7月のランチメニューは・・・

名古屋学院大学栄養学部生徒さん考案レシピ

「鹿肉丼」girl.gif     味噌汁・漬物付き 1,100円

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ジビエプレート 鹿のラタトゥイユ(名古屋学院大学栄養学部生徒さん考案レシピ)・いのコロ・ジビエミックスのエスカベッシュ      ごはん・味噌汁・漬物付き 1,300円です♪

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レシピもUPしていきますので、ご家庭でも作ってみてくださいねhana08.gif