オフィシャルブログ

カテゴリー別アーカイブ: 日記

地産地食グルメキャンペーン

9月1日~10月31日

地産地食グルメキャンペーンが始まりますicon_biggrin.gif

IMG-5228IMG-5229

豊田市内24店舗のいずれかで対象メニューを注文・飲食してシールを集めて応募♪

6枚1口で応募できます。

山里カフェMuiでは、ジビエプレートかパウンドケーキでシールを貼りますgirl.gif

お出かけくださいね

9月のランチメニュー♪

9月のランチメニューはこちらgirl.gif

 

◇鹿肉キーマカレー  ※名古屋学芸大学管理栄養学部生徒さん考案レシピ

サラダ付き        1,100円

◇ジビエプレート(酢鹿・鹿春巻き※名古屋学芸大学管理栄養学部生徒さん考案レシピ・いのししの中華炒め※県外産)

ごはん・味噌汁・漬物付き 1,300円

IMG-5389

◇鹿肉のラグーソースパスタ

サラダ付き        1,300円

IMG_3170

雉~仲間入り

IMG-3988

とある猟友会長より雉のはく製をいただきましたicon_biggrin.gif

こちらもレアな雉のはく製↓

IMG-3985

猟からの帰りを再現したはく製です。

ご寄贈いただきありがとうございますhana-ani01.gif

「けやきワークスさんの鹿ジャーキー」出来上がりました♪

IMG_3743

豊田市障がい者総合支援センター「けやきワークス」さん

山里カフェMuiの鹿肉を使って犬用のジャーキーが出来上がりました♪

1個 30g入り 550円ですinu.gif

お買い求めは

・豊田市障がい者総合支援センター「けやきワークス」 豊田市栄町1丁目7番地1

月~金 9:00~17:00    ☎0565-36-0553

・山里カフェMui

で販売していますhana-ani01.gif

7月のランチメニュー

7月のランチメニューは・・・

名古屋学院大学栄養学部生徒さん考案レシピ

「鹿肉丼」girl.gif     味噌汁・漬物付き 1,100円

IMG_3658

 

ジビエプレート 鹿のラタトゥイユ(名古屋学院大学栄養学部生徒さん考案レシピ)・いのコロ・ジビエミックスのエスカベッシュ      ごはん・味噌汁・漬物付き 1,300円です♪

IMG-3801

レシピもUPしていきますので、ご家庭でも作ってみてくださいねhana08.gif

 

若ET KISSご来店

IMG-3631IMG-3633

鹿のレシピを考案してもらっている名古屋学芸大学の卒業生 大滝渓太さんのアイドルグループ「若ET KISS」がメンバーでランチにご来店♪

MuiにCDとコメントをいただき、さらに後輩の名古屋学院大学栄養学部生徒にメッセージもいただきました♪

若ET KISSのブログはこちら↓

https://ameblo.jp/jacketkiss758/

リーダーのにわちさんが、Muiのランチを書いてくれてますgirl.gif

 

5月26日の中日新聞愛知総合版に掲載されました。

IMG-3367

名古屋学芸大学 管理栄養学部考案の鹿レシピ×山里カフェMuiのランチメニュー

本日の中日新聞に掲載されましたgirl.gif

ホームページのオリジナルレシピで名古屋学芸大学 管理栄養学部の生徒さん考案レシピを公開してますので、ご自宅で作ってみてくださいね♪

鹿肉は山里カフェMuiのショッピングよりご注文いただけますkao-a02.gif

※ショッピングで○○円/100gと表示がります。天然のお肉のため、捕獲個体の大きさによって、きっちり100gにならないことをご承知おきください。

6月のランチメニュー

6月からのランチメニューは名古屋学芸大学 管理栄養学部生徒さん考案の鹿レシピですgirl.gif

◇鹿のハッシュドビーフ風 ※名古屋学芸大学 管理栄養学部生徒さん考案レシピ

サラダ付き 1,100円

IMG_3342

◇ ジビエプレート

鹿チリビーンズ※名古屋学芸大学 管理栄養学部生徒さん考案レシピ・カモグラタン・いのししハンバーグ(県外産)           ごはん・味噌汁・漬物付き   1,300円

IMG_3343

名古屋学芸大学 管理栄養学部生徒さん考案レシピはホームページで公開していきます♪

しばらくお待ちくださいねhana-ani01.gif

お知らせ♪ 6月のランチはコラボ

6月のランチメニューは、なんと・・・

名古屋学芸大学 管理栄養学部の生徒さん考案レシピが登場します♪

名古屋学芸大学 管理栄養学部生徒さん考案レシピ

「鹿のハッシュドビーフ風」 サラダ付き    1,100円

ジビエプレート 「鹿チリビーンズ」(名古屋学芸大学 管理栄養学部生徒さん考案レシピ)「いのししハンバーグ」「カモグラタン」   ごはん・味噌汁・つけもの付き                      1,300円

鹿のロコモコ丼                1,100円

お子様プレート「鹿カレー・ゼリー・ジュース」  700円

 

写真は後日UPしますgirl.gif

試作~森のパスタ 鹿ボロネーゼ

森のパスタの岡本さんよりいただいた

リンクは「森のパスタ」をクリックhana-ani01.gif

「れんこんパスタ」

IMG_3167

麺にレンコンが練り込んである、もちもちの生パスタ♪

IMG_3164

鹿肉を使ったボロネーゼを試作しましたgirl.gif

IMG_3170

もちもちなレンコンパスタと鹿肉とトマトの相性はよく

食べ応えもありましたよicon_redface.gif