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発酵料理研究家鈴木やよいさんの「野草酵素仕込み」です。
足助の自然の中で、野草酵素を自分の手で仕込みましょう♪
春の新芽にあるパワーと栄養がたっぷり入った野草酵素が仕上がります。

①　野草酵素３ｋｇ
5,000円（山里カフェＭｕｉでのランチ代含む）
②　野草酵素５ｋｇ
6,500円（山里カフェＭｕｉでのランチ代含む）

※　野草酵素１.５ｋｇはご相談ください。

持ち物
・プラスチック製の蓋付き容器（15～20リットル）
・白砂糖
野草酵素３ｋｇ→白砂糖３ｋｇ
野草酵素５ｋｇ→白砂糖５ｋｇ
・長靴
・タオル
・飲み物
・虫よけスプレー
・保冷剤・保冷バック

発酵料理研究家鈴木やよいさんの「塩麹を使ったレバーペースト」作りです。

4月１０にt㈬う11時から15時で、山里カフェＭｕｉで開催します♪

持ち物は、エプロン・手拭きタオル・持ち帰り用のタッパー。

参加費はランチ付きで4,000円/人です。

お申込み・お問合せは→　山里カフェＭｕｉ　　mui3mui3@gmail.com

090-5037-5199まで。

発酵料理研究家　鈴木やよいさんの発酵料理教室３回目は

「基本の塩麹+柚子辛麹」作りです。

ジビエ発酵ランチ付き♪

お問合せ・申し込みは　山里カフェＭｕｉ

mui3mui3@gmail.comまで。

発酵料理研究家　鈴木やよいさんの「きのこ麹」作り２回目です。

カンタンに作れてアレンジがきく「きのこ麹」

ランチには「いのしし春巻きinきのこ麹」でした♪

次回は３月１３日（水）に基本の「塩麹+柚子辛麹」作りです。

お申込みは

山里カフェＭｕｉ

mui3mui3@gmail.comまで。